为进一步加强校园食品安全工作的管理，确保师生饮食安全，10月8日至10日，我校聘请的食堂饮食研发专家顾问彭文明教授带队深入学生食堂检查工作，食堂管理人员陪同。

彭文明教授一行深入厨房、库房等重点场所，对食用油品质量检测、调料的使用要求、库房物品的存放以及厨房烹饪操作过程中卫生清洁等方面进行了详细的检查。检查中，彭文明教授通过对商户、师生意见收集及反馈情况，对检查中发现的问题，提出了针对性整改意见。

此次专项检查，进一步增强了食堂从业人员的食品安全责任意识，提升了校园食品安全保障能力，确保校园食品监管工作落到实处，不断提升校园食品安全工作的科学化、制度化、规范化、标准化、精细化管理水平，有效预防和杜绝校园食品安全事故，筑牢校园食品安全防线。