7月19日至22日，由中国食品工业协会营养指导工作委员会、北京中食唯健食品科技研究员联合举办的食品安全管理专题培训班在贵阳举办。学校党委委员、副校长刘瑞鸿带队参加了此次培训班。

本次培训班突出食品安全标准 GB31654对硬件设施的要求，食品原料及相关产品的索证要求，对证照、人员、病媒、食品安全管理制度的要求为核心内容,从餐饮制作的各个环节阐述违规操作的危害,还原现场的违规表现,使学员在参加培训学习得到理论知识的同时,在食品安全管理工作岗位上以按照标准要求准确管理现场的违规行为。

通过培训使学员们准确掌握食品安全相关的法律、法规及标准要求；准确掌握食品及食品原料、食品添加剂、食品相关产品的各项正确索证要求；了解餐饮制作各环节食品安全管理的关键控制点；了解可以造成食物中毒的严重违规行为；了解现场突发事件应急处理的程序及内容。

此次食品安全管理专题培训内容丰富、重点突出、专业性强，为我校食品安全管理工作人员有效提升食品安全管理水平指出了新思路和新方法。培训坚持理论指导实践，为继续抓严抓细抓实校园食品安全工作，守护师生“舌尖上的安全”提供了强有力的支撑保障。