为进一步提升学校食堂餐饮人员的专业素养和服务质量，确保食品安全，保障广大师生的饮食健康。5月25日、26日，后勤管理处餐饮服务中心聘请的食堂饮食研发专家顾问彭文明教授来校开展了食品安全规范培训，后勤管理处食品安全管理负责人、各档口从业人员参加培训。

彭文明教授围绕烹饪与营养的发展、传统饮食文化研究、餐饮团体标准、膳食搭配等知识点入口，结合食品安全主体责任、餐饮服务通用卫生规范、制止餐饮浪费、食品安全事故防控等方面进行深入浅出地讲解。同时，结合校园餐饮实际，通过近几年多所学校发生的食品安全典型案例进行分析和深入的探讨，让参训人员更加直观地认识到食品安全的重要性及食品操作规范在保障食品安全中的关键作用。

   通过此次培训，学校食堂餐饮服务人员的食品安全意识和操作技能得到了有效提升，为保障师生饮食安全奠定了坚实基础。后勤管理处将继续加强食堂餐饮服务人员的培训和管理工作，提高食品安全监管力度，为广大师生提供更加安全、健康、美味、营养的餐饮服务。